Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag. Perfekt til en sund middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Kog broccoli i en gryde med lidt vand i ca. 5 minutter, indtil den er mør, men stadig sprød.
6. Server frikadellerne varme med broccoli ved siden af.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (3113 anmeldelser) ★★★★★ del