Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i terninger
- 300 g grønne bønner, renset
- 2 spsk. olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, bland det hakkede kyllingekød, løg, æg, rasp, salt og peber i en skål. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olien op i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog de grønne bønner i en gryde med vand i 5-6 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
5. Server frikadellerne sammen med de kogte kartofler og grønne bønner.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.71 (5473 anmeldelser) ★★★★★ del