Herkuleiske Kananmuna-Muffins
opskrift

Disse kananmuffins er den perfekte morgenmad eller snack, der er nem at forberede på forhånd. De er lækre og nærende, og du kan tilpasse dem efter din smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl hakket peberfrugt
- 1/2 dl hakket løg
- 1/2 dl spinat (frisk eller frossen)
- Salt og peber efter smag
- Olie til pensling af muffinforme
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Pensl muffinformen med olie.
2. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt sammen.
3. Tilsæt den revne ost, peberfrugt, løg og spinat. Krydr med salt og peber.
4. Hæld blandingen i muffinformene, fyld hver form ca. 2/3 fuld.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
6. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.1 (2527 anmeldelser) ★★★★★ del