Herkuleiske Kananmuna-muffins
opskrift

Beskrivelse: Disse muffins med æg er fyldt med smag og nemme at lave. De er perfekte til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller emmental)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, løg, spinat)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- Smør eller olie til pensling af muffinpladen
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pensl muffinpladen let med smør eller olie.
3. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt mælken. Pisk ingredienserne sammen.
4. Tilsæt den revne ost, hakkede grøntsager, salt, sort peber og paprikapulver. Rør godt rundt.
5. Hæld æggeblandingen i muffinforme, så de er fyldt ca. 2/3.
6. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller indtil muffinsene er hævet og gyldne.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.62 (2227 anmeldelser) ★★★★★ del