Herkullige Kyllingefrikadeller
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige kyllingefrikadeller er en perfekt ret til hverdag eller fest. De er nemme at lave og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 1 dl rasp
- 1 dl revet parmesanost
- 2 æg
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i tynde bøffer.
2. Forbered tre tallerkener: læg rasp på den ene, piskede æg på den anden og parmesanost blandet med salt, sort peber, hvidløgspulver og paprika på den tredje.
3. Dyp hver bøf først i raspen, derefter i æggene og til sidst i parmesanblandingen.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
5. Steg kyllingefrikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte.
6. Læg frikadellerne på en tallerken og pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.68 (2549 anmeldelser) ★★★★★ del