Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og sund tomatsuppe, perfekt til en kølig dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g hakkede tomater (dåse)
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 750 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hvidløg og sauter i yderligere 1 minut.
4. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon og sukker.
5. Bring suppen i kog, og lad den simre i ca. 15 minutter.
6. Smag til med salt og peber.
7. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
8. Server varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.3 (2752 anmeldelser) ★★★★★ del