Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
3. I en stor skål, bland den varme pasta med pestoen og cherrytomaterne.
4. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten er for tør.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.29 (199 anmeldelser) ★★★★★ del