Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skræl gulerødderne og skær dem i stave. Skær peberfrugten og zucchini i strimler.
3. Læg kyllingefileterne i et bagefad og dryp med olivenolie. Krydr med paprika, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingefileterne.
5. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (33 anmeldelser) ★★★★★ del