Hjemmelavet Tomatsuppe
opskrift

En lækker og varmende tomatsuppe, perfekt til en kølig dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater (på dåse)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits i 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater, grøntsagsbouillon, sukker og tørret basilikum.
4. Bring suppen i kog, og lad den simre i 15-20 minutter.
5. Brug en stavblender til at blende suppen, indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 150
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.15 (2152 anmeldelser) ★★★★★ del