Kyllingefrikadeller med Rødkålssalat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. olie til stegning
- 300 g rødkål, finstrimlet
- 2 gulerødder, revet
- 2 spsk. æblecidereddike
- 1 spsk. honning
- 1 teskefuld sennep

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, havregryn, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olie på en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. I en anden skål, bland rødkål, revet gulerod, æblecidereddike, honning og sennep. Rør godt rundt.
5. Server frikadellerne varme med rødkålssalaten som tilbehør.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (5357 anmeldelser) ★★★★★ del