Herkullig Kyllingepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme kyllingepasta er perfekt til hverdagsmad, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- 100 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning og dræn.
2. Pil og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i cirka 2 minutter.
4. Tilsæt kyllingebrysterne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne til panden, og lad det simre i et par minutter.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det koge let.
7. Tilsæt den kogte pasta og den revne parmesan til panden, og rør godt rundt.
8. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (4397 anmeldelser) ★★★★★ del