Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et bagefad.
3. I en skål, bland gulerødder, rød peberfrugt og zucchini med olivenolie, paprika, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne omkring kyllingefileterne i bagefadet.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingefileterne er gennemstegte.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille og server.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (6319 anmeldelser) ★★★★★ del