Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika.
3. Form dejen til frikadeller.
4. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne på medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn dem og tilsæt smørret.
6. Mos kartoflerne let og smag til med salt.
7. Server frikadellerne med de smørede kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Proteiner: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.29 (744 anmeldelser) ★★★★★ del