Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetabilske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel, indtil de næsten er glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, sojasauce, røget paprika, salt og peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er kombineret.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varmt, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
Kalorier: 150
Protein: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 4 g
Fiber: 6 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.37 (238 anmeldelser) ★★★★★ del