Herkuleiske Vegetariske Burgerbøffer
opskrift

Disse nærende vegetabilske burgerbøffer er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at forberede og smager godt for både voksne og børn.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1/2 dl vand
Instruktioner:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller en blender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, hvidløg, revet gulerod og persille til kikærterne.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprikapulver. Rør godt rundt.
4. Tilsæt olivenolie og vand, og rør indtil alle ingredienserne er kombineret.
5. Form dejen til bøffer.
6. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server dem for eksempel med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.76 (5339 anmeldelser) ★★★★★ del