Herkuleiske Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse vegetariske bøffer er lækre og lette at lave. De er perfekte som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 kopper hakkede grøntsager (f.eks. gulerødder, zucchini, peberfrugt)
- 1 kop havregryn
- 1/2 kop kikærter, mosede
- 1/4 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/4 kop friske urter (f.eks. persille eller basilikum)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Opvarm lidt olie på en pande og tilsæt de hakkede grøntsager samt løg. Sauter indtil de er bløde.
2. Bland de kogte grøntsager, havregryn, mosede kikærter, knust hvidløg, salt, sort peber, paprika og friske urter i en skål. Rør indtil det er en jævn masse.
3. Form massen til bøffer.
4. Varm olie på panden over medium varme og steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.65 (3999 anmeldelser) ★★★★★ del