Herkulkige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er den perfekte tilføjelse til din suppe- eller salattallerken. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl rasp
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl og dræn kikærterne. Mos dem i en skål med en gaffel eller en stavblender.
2. Tilsæt de mosede kikærter, hakket rødløg, knust hvidløg, rasp, persille, spidskommen, paprika, salt og peber. Bland godt.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme, f.eks. med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.74 (2910 anmeldelser) ★★★★★ del