Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er det perfekte valg for dem, der ønsker en sund og velsmagende plantebaseret ret. De er fyldt med smag og næringsstoffer og kan tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g), skyllede og drænede
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 kop frisk persille, hakket
- 1 spsk soja sauce
- 1 teskefuld røget paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner med en gaffel i en stor skål.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, persille, soja sauce, røget paprika, salt og peber. Bland godt.
3. Form blandingen til 4 ensartede bøffer.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server bøfferne med for eksempel salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.63 (3991 anmeldelser) ★★★★★ del