Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagsbøffer er en perfekt mulighed til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 2 dl sorte bønner (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, hvidløg, revet gulerod, sojasauce, olivenolie, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Varm lidt olie på en pande og steg bøfferne over medium varme i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.31 (73 anmeldelser) ★★★★★ del