Herkuleiske Grøntsagspatties
opskrift

Beskrivelse: Disse grøntsagspatties er fyldt med smag og næringsstoffer, og de er den perfekte tilføjelse til måltidet eller som en let snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller koriander, hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Læg kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, urter, spidskommen, paprika, salt og peber i en skål.
2. Blend ingredienserne til en jævn masse med en stavblender eller i en foodprocessor.
3. Form massen til patties, som er ca. 1 cm tykke.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (991 anmeldelser) ★★★★★ del