Herkuleiske Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er lette at lave og fyldt med næringsstoffer.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 2 kopper kogte kikærter
- 1 kop hakket gulerod
- 1 kop hakket zucchini
- 1/2 kop hakket løg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 kop havregryn
- 1/4 kop frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Forbered ingredienserne: Skyl og dræn kikærterne. Hak gulerødder, zucchini, løg og persille.
2. Bland alle ingredienserne i en stor skål. Mos kikærterne let med en gaffel eller kartoffelmoser, så blandingen forbliver lidt grov.
3. Form blandingen til burgere, cirka 1/2 dl pr. burger.
4. Varm olien i en pande over medium varme. Steg burgerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server burgerne med salat eller fuldkornsbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.29 (3818 anmeldelser) ★★★★★ del