Herkullige Grøntsagspandekager
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagspandekager er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 rød peberfrugt (ternet)
- 1 dl frisk persille (finthakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Tilsæt kikærter, havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, persille, spidskommen, salt og sort peber i en skål. Rør ingredienserne godt sammen.
2. Form dejen til pandekager med hænderne. Du kan lave pandekagerne i den størrelse, du ønsker.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
4. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 8 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 24 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (5826 anmeldelser) ★★★★★ del