Herkullige Grønnsakspatties
opskrift

Disse lækre grønnsakspatties er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og nemme at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller koriander)
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, knust hvidløg, revet gulerod, paprika, salt, sort peber og friske urter til skålen. Bland godt.
3. Form blandingen til 4 ensartede patties.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.85 (752 anmeldelser) ★★★★★ del