Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Denne opskrift giver lækre og nærende vegetariske bøffer, der passer perfekt til burgere eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte og drænede)
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 kop frisk persille (hakket)
- 1 æg
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner med en gaffel eller i en blender.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, hvidløg, revet gulerod, persille, æg, soyasauce, paprika, salt og sort peber i skålen. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm en pande op på medium varme og tilsæt olie.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller i burgere.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.95 (1350 anmeldelser) ★★★★★ del