Herkuleiske Grøntsagsburgere
opskrift

Disse saftige grøntsagsburgere er et fantastisk alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Valmistetid: 30 min
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte og drænede)
- 1 kop kogte grønne bønner
- 1/2 kop hakket løg
- 1/2 kop revet gulerod
- 1/2 kop havregryn
- 1/4 kop frisk persille (hakket)
- 2 spsk soja sauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner og de grønne bønner i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil blandingen er rimeligt jævn.
2. Tilsæt hakket løg, revet gulerod, havregryn, persille, soja sauce, hvidløgspulver, salt og peber. Bland godt.
3. Form blandingen til fire burgere.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg burgere i 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varm, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold pr. burger:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.11 (839 anmeldelser) ★★★★★ del