Herkullige Grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er en perfekt tilføjelse til måltidet eller en velsmagende snack. Let at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 pattyer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (finhakket)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. timian eller oregano)
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en stavblender, indtil de er nogenlunde glatte, men ikke helt purerede.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, løg, hvidløg, olivenolie, salt, sort peber, paprika, tørrede urter og citronsaft til kikærterne.
3. Bland alle ingredienserne godt, indtil de er jævnt fordelt.
4. Form dejen til fire pattyer.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
6. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server dem varme, f.eks. med en salat eller dip.
Næringsindhold (pr. patty):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.51 (6383 anmeldelser) ★★★★★ del