Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 250 g broccoli, delt i små buketter
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Opvarm olie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccoli i en gryde med lidt saltet vand i ca. 4-5 minutter, indtil de er møre.
6. Server frikadellerne med den dampede broccoli.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrat: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (4272 anmeldelser) ★★★★★ del