Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 2 spsk. mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk. olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, mælk, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm olien på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccoli i en gryde med vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med den dampede broccoli.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (5602 anmeldelser) ★★★★★ del