Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 200 g broccoli, delt i buketter
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm lidt olie på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccoli i en gryde med vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne varme med den dampede broccoli.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.02 (1857 anmeldelser) ★★★★★ del