Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftige kyllingefileter og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Placer kyllingefileterne i et fad og dryp med olivenolie.
3. Drys paprika, salt og peber over kyllingen.
4. Fordel gulerødder, rød peberfrugt og zucchini omkring kyllingen.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter, inden den serveres.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.73 (3176 anmeldelser) ★★★★★ del