Kyllingefrikadeller med Fennikel
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller smagt til med fennikel.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille fennikel, finthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk. olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, fennikel, løg, hvidløg, mælk, rasp, salt, peber og timian godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.48 (1551 anmeldelser) ★★★★★ del