Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse nærende og velsmagende vegetariske bøffer er det perfekte alternativ til frokost eller middag. De er lette at lave, og du kan nyde dem alene eller som en burger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 kop sorte bønner (kogte)
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 kop frisk persille, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Skyl de sorte bønner og mos dem med en gaffel i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, sojasauce, paprika, salt og sort peber. Bland alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server bøfferne varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Kalorier: 150
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.41 (2496 anmeldelser) ★★★★★ del