Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 250 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, kog broccoli i en gryde med lidt vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
5. Server frikadellerne varme sammen med den dampede broccoli.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (4398 anmeldelser) ★★★★★ del