Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. Let at lave og fyldt med smag!
- Valgetid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 spsk tahini
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie til stegning
- Friske urter (fx persille eller koriander) efter smag
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller brug en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, tahini, paprika, salt og peber. Bland godt.
3. Tilsæt de hakkede urter til blandingen og rør igen.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Serveres varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.26 (5560 anmeldelser) ★★★★★ del