Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse nærende grøntsagsbøffer er den perfekte tilbehør eller hovedret, og de er nemme at lave. Nyd dem med salat eller brød!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (kogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 gulerod (revet)
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk tahini (eller anden nøddebutter)
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
- Frisk persille eller koriander (valgfri)
Instruktioner:
1. Bland kikærter, havregryn, revet gulerod, hakket løg og hvidløg i en skål.
2. Tilsæt tahini, spidskommen, salt og peber. Bland godt, indtil blandingen er jævn.
3. Form blandingen til bøffer.
4. Varm olien op på en pande ved medium varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.97 (2868 anmeldelser) ★★★★★ del