Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt alternativ til frokost eller aftensmad. De er nemme at lave og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt de mosede bønner det finthakkede løg, den knuste hvidløg, den revne gulerod, havregrynene og krydderierne. Rør godt rundt.
3. Form dejen til fire patties med hænderne.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.25 (3353 anmeldelser) ★★★★★ del