Vegetariske Krydderpatties
opskrift

Møre og smagfulde vegetarpatties, der fungerer glimrende som hovedret eller tilbehør. Let at forberede og et sundt alternativ.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (f.eks. fra dåse, skyllet)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Kog de sorte bønner møre, hvis du bruger tørrede bønner. Skyl og dræn de dåseholdige bønner.
2. Mos bønnerne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil de er forholdsvis glatte.
3. Tilsæt havregryn, hakket rødløg, hvidløg, revet gulerod, persille, spidskommen, salt og sort peber til skålen. Rør godt.
4. Tilsæt olivenolie og citronsaft til blandingen. Rør, indtil ingredienserne er godt kombineret.
5. Form blandingen til patties, ca. 1 cm tykke.
6. Opvarm lidt olie på en pande over medium varme og steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server patties varme med salat eller andre tilbehør.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.71 (2984 anmeldelser) ★★★★★ del