Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt mulighed for frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 2 dl kogte sorte bønner
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Mos de kogte sorte bønner med en gaffel eller i en blender til en jævn masse.
2. Tilsæt havregryn, finhakket løg, knust hvidløg og revet gulerod til bønnemassen.
3. Krydr blandingen med sojasauce, paprika, salt og sort peber. Rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.64 (4428 anmeldelser) ★★★★★ del