Lækre Vegetariske Frikadeller
opskrift

Lækre vegetariske frikadeller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er lette at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 frikadeller
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) kikærter, drænet og skyllet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne og havregrynene i en skål, indtil blandingen er nogenlunde jævn, men stadig lidt grov.
2. Tilsæt det hakkede løg, knuste hvidløg, revet gulerod, hakket persille samt krydderierne. Bland godt.
3. Form blandingen til 4 ensartede frikadeller.
4. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.
5. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. frikadelle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.69 (4369 anmeldelser) ★★★★★ del