Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er et perfekt valg til både hverdag og fest. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter, kogte
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål eller blender, indtil du får en jævn masse.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg og revet gulerod.
3. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprikapulver, og rør godt.
4. Form blandingen til fire bøffer.
5. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (3885 anmeldelser) ★★★★★ del