Herkullige Vegetariske Burgerbøffer
opskrift

Disse vegetariske burgerbøffer er lækre og fulde af næringsstoffer. De er perfekte som hovedret eller som tilbehør!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllede og drænede
- 1 kop havregryn
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 frisk peberfrugt, finhakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1/4 kop frisk persille, finhakket
Instruktioner:
1. Varm olivenolien på en pande og tilsæt det finhakkede løg, hvidløg og peberfrugt. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
2. Bland de sorte bønner, havregryn, sojasauce, paprika, salt, sort peber, chilipulver og persille i en skål.
3. Tilsæt de tilberedte grøntsager fra panden til blandingen og rør godt.
4. Form blandingen til bøffer og steg dem på en varm pande i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Serveres varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.28 (566 anmeldelser) ★★★★★ del