Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagspatties er et fremragende alternativ til kød og smager skønt både hverdag og fest. Nem at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (færdigkogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1/2 dl frisk persille, finthakket
- 1 spsk tahini eller olivenolie
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 æg (eller plantebaseret alternativ: 1 spsk chiafrø + 2 spsk vand)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller i en blender, indtil de er groft mosede.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, persille, tahini, spidskommen, salt og sort peber til skålen. Rør godt rundt.
3. Tilsæt ægget eller chia-blandingen og rør dejen ensartet.
4. Form dejen til patties (ca. 8 stk.) og læg dem i køleskabet i cirka 10 minutter.
5. Varm olien i en pande over medium varme. Steg patties på begge sider i cirka 4-5 minutter, indtil de er gyldne.
6. Server med salat, yoghurt eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.6 (1910 anmeldelser) ★★★★★ del