Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er fyldt med smag og næringsstoffer, og de er perfekte som en let frokost eller snack. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 gulerod (revet)
- 1 agurk (skåret i skiver)
- 1 rød peberfrugt (skåret i skiver)
- 1/2 dl hummus
- 1/2 dl frisk spinat
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft

Instruktioner:

1. Smør hummus jævnt på hver wrap.
2. Skær avocadoen i skiver og læg dem ovenpå hummusen.
3. Tilsæt den revne gulerod, skiverne af agurk og peberfrugt i midten af wrapen.
4. Drys frisk spinat ovenpå.
5. Krydr med salt, peber og citronsaft.
6. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem evt. over på midten.
7. Server straks eller pak dem til senere.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 33 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.39 (2066 anmeldelser) ★★★★★ del