Kyllingefrikadeller med Kartofler og Broccoli
opskrift

*En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller, serveret med kartofler og broccoli.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk mel
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g broccoli, delt i buketter
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, mel, salt og peber.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Opvarm olien i en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens koges kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
5. Tilsæt broccoli til gryden de sidste 5 minutter af kogetiden.
6. Dræn kartoflerne og broccolien og server med de varme kyllingefrikadeller.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 15 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.29 (4247 anmeldelser) ★★★★★ del