Herkullige grøntsagswraps
opskrift

Lette og nærende grøntsagswraps, der er perfekte til frokost eller som snack. Forberedelsestid cirka 20 minutter og antal portioner 4 wraps.
Ingredienser:
- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt
- 1 agurk
- 1 gulerod
- 100 g hummus
- 50 g frisk spinat
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Skyl og skær peberfrugt, agurk og gulerod i tynde strimler.
2. Del avocadoen, fjern stenen og mos frugtkødet med en gaffel. Tilsæt citronsaft, salt og peber efter smag.
3. Fordel hummus jævnt på hver wrap.
4. Læg den mosede avocado, de hakkede grøntsager og frisk spinat i midten af wrapen.
5. Fold kanterne af wrapen indad og rul den stramt sammen.
6. Skær wrapsene over i halve og server straks.
Næringsindhold (per wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.47 (1332 anmeldelser) ★★★★★ del