Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse lækre grøntsagswraps er et perfekt, lettere alternativ til frokost eller snack. Du kan tilpasse fyldet efter din egen smag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps

Ingredienser:

- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 dl hummus
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 2 dl friske salatblade (f.eks. romainesalat eller rucola)
- 1 dl fetaost (valgfrit)
- Salt og peber efter smag
- Limesaft (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl og hak paprika, agurk og rødløg i små tern.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og mos frugtkødet med en gaffel. Tilsæt limesaft, salt og peber efter smag.
3. Fordel hummus jævnt på hver wrap.
4. Læg den mosede avocado ovenpå hummussen.
5. Placer grøntsagerne og salaten på wrapen. Tilsæt fetaost, hvis ønskes.
6. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem eventuelt over på midten.
7. Server straks eller pak dem ind i plastfolie og tag dem med.
Næringsindhold (én wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.29 (140 anmeldelser) ★★★★★ del