Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er fyldt med smag og næringsstoffer, og de er perfekte til en hurtig frokost eller en let middag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingrediensliste:
- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 agurk
- 1 lille rødløg
- 150 g frisk salat (f.eks. iceberg eller rucola)
- 100 g hummus
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask og hak peberfrugten, agurken og rødløget i små bidder.
2. Halvér avocadoen, fjern stenen og mos frugtkødet i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
3. Fordel hummus jævnt på hver wrap.
4. Læg salat, den mosede avocado, peberfrugt, agurk og rødløg ovenpå hummusen.
5. Rul wrapsene stramt sammen og skær dem eventuelt over i halve.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.87 (1046 anmeldelser) ★★★★★ del