Herkuleiske grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er friske, velsmagende og nemme at lave. De er perfekte til frokost eller en let middag.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 wraps
Ingrediensliste:
- 4 fuldkornswraps
- 1 avocado
- 1 dl hummus
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 dl frisk spinat
- 1/2 rødløg
- 1 dl revet gulerod
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skaf frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Tilsæt mosen avocado salt, peber og eventuelt citronsaft.
3. Skyl og skær agurk, peberfrugt og rødløg i tynde strimler.
4. Tag wrapsene og smør et generøst lag hummus på hver.
5. Læg spinat, revet gulerod, skiver af agurk, peberfrugt og rødløg oven på hummusen.
6. Tilføj den mosede avocado over grøntsagerne.
7. Rul wrapsene stramt og skær dem eventuelt over.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. wrap):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.88 (4219 anmeldelser) ★★★★★ del