Herkullige grøntsagswraps
opskrift

Disse grøntsagswraps er en lækker og nærende mulighed til frokost eller snack. De er fyldt med smag og farve!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2 wraps
Ingredienser:
- 2 fuldkorns-wraps
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 1/2 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1/2 gulerod
- 1 dl frisk spinat
- 2 spsk hummus
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og hak grøntsagerne: agurk, peberfrugt og gulerod.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og mos frugtkødet i en skål. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
3. Smør hummus jævnt over wrapen.
4. Læg den mosede avocado, de hakkede grøntsager og spinat ovenpå wrapen.
5. Rul wrapen stramt sammen, og skær den over i to.
6. Server straks eller pak den ind i plastfolie og tag den med.
Næringsindhold (pr. wrap):
- Energi: ca. 300 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.76 (4231 anmeldelser) ★★★★★ del