Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der er perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form små frikadeller af kyllinge­blandingen.
4. Varm olien op på en pande og steg frikadellerne, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side.
5. Dræn de kogte kartofler og tilsæt smørret, så de bliver cremede.
6. Anret frikadellerne med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (1806 anmeldelser) ★★★★★ del